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Receita: Ratatouille

Receita: Ratatouille

Lá em 2007 quando o filme Ratatouille foi lançado, eu sempre falei que faria a receita que dá nome ao filme e, agora, nove anos depois, resolvi finalmente “realizar esse sonho” rs.

Conforme os próprios personagens do filme falam, essa é uma receita bem simples, afinal, são legumes ao forno com molho, porém, se você faz o seu próprio molho como o da receita a seguir, acredito que vale muito a pena experimentar. De acordo com o canal Gastronomismo, o molho original é o Piperade, que aparentemente é um molho de pimenta de Espelette. Porém, nessa receita, faremos um molho de tomate um pouco mais simples.

Ingredientes

1 berinjela

1 abobrinha

5 a 8 tomates

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 xícara de azeite extra virgem

Alecrim

Orégano

Manjericão

Sal

Pimenta

Receita: Ratatouille

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200° e então corte em rodelas a berinjela, a abobrinha e tomates suficientes para criar camadas alternadas de legumes em um refratário. Na receita original, só pediam 2 tomates para essa etapa, mas acabei usando três e meio.

Corte uma cruz na ponta dos tomates restantes e coloque-os por 1 minuto em água fervente, após retirá-los da agua quente, jogue-os na água gelada para interromper o cozimento. Tire a pele e a semente dos tomates e pique-os.

Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e olho até esquentar, então acrescente os tomates picados e refoque-os por 5 minutos e então adicione as ervas aromáticas (alecrim, manjericão e orégano), o sal e a pimenta. Bata tudo no processador ou liquidificador até ficar em consistência de creme, depois volte o molho a panela para apurar até engrossar (1 – 2 minutos).

Em um refratário, coloque uma camada de molho e alterna as rodelas de legumes. Por fim, acrescente sal e pimenta e regue com azeite (pode colocar um pouco de orégano e alecrim por cima também), cubra com papel manteiga e leve ao forno por 40 minutos.

Sirva com o restante do molho.

Se fizer a receita, comente aqui o que achou ou poste nas redes sociais com #bylecca

Receita: S’more com três ingredientes

Sabe quando você vê em filmes americanos o pessoal em volta da fogueira com marshmallows para derreter? Essa é uma receita inspirada nessas cenas, então assim como eu você pode matar a lombriguinha que você tinha quando era criança ao ver isso na TV.

O s’more é um sanduíche de bolacha, marshmallow derretido na fogueira e chocolate, porém encontrei uma versão mais fácil para quem não vai acampar ou fazer uma fogueira no quintal rs

Receita: S'more com três ingredientes

Ingredientes

Bolacha cracker

Chocolate

Marshmallow

Não coloquei quantidades, porque vai depender do tamanho da forma, mas adianto que é beeeem doce, então não da para comer um monte. No caso, usei uma forma pequena (aproximadamente 20 cm de diâmetro) e usei cerca de 350 gramas de chocolate e 150 gramas de marshmallow.

Modo de preparo

Receita: S'more com três ingredientes

Unte uma forma (antiaderente, se possível) com uma camada fina de manteiga/margarina, coloque uma camada de chocolate e uma camada de marshmallow. Leve ao forno preaquecido por até 15 min (a hora certa de tirar é quando o marshmallow estiver bem douradinho). Sirva ainda quente com bolachas cracker.

Receita: S'more com três ingredientes

Fácil, né? Se fizer comenta aqui em baixo o que achou ou marca nas redes sociais com #bylecca.

 

Receita: Brigadeiro de Oreo

Receita: Brigadeiro de Oreo

Para alegrar essa quinta-feira com cheirinho de feriadão chegando, que tal experimentar o brigadeiro de oreo? É bem rapidinho e claro, você pode usar a bolacha (biscoito) que você quiser na receita para deixar ela mais a sua cara 😀

Ingredientes

1 lata de leite condensado

12 bolachas oreo (ou a bolacha de sua preferência)

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Receita: Brigadeiro de Oreo

Modo de preparo

Em uma panela derreta a margarina, adicione o leite condensado e a essência de baunilha e mecha para que não queime. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo e adicione 8 unidades de oreo quebrado. Espere esfriar na geladeira por aproximadamente 1 hora.

Retire o recheio de 4 bolachas e bata só biscoito no liquidificador até ficar em forma de farelo. Para facilitar: bata os biscoitos, desligue, chacoalhe o copo do liquidificador e volte a bater até triturar todo o biscoito, repita conforme necessário.

Enrole o brigadeiro em bolinhas e passe no farelo de oreo. Sirva com amor <3

Se testar, não esquece de contar o que achou e postar com a hashtag #bylecca.

Receita: cachorro quente de forno

Receita: cachorro quente de forno

Eu amo uma besteirinha e no último fim de semana resolvi repetir uma receita antiga: cachorro quente de forno! Super prática e gostosa, você pode fazer para substituir o cachorro quente tradicional, aquela pizza do fim de semana ou até mesmo como um jantar diferente 🙂

Ingredientes

1 pacote de pão de forma (remover as cascas, se necessário)

1/2 kg de salsicha

1 cebola pequena

Óleo

1 copo de requeijão de cheddar

1 molho pronto

6 batatas médias

Leite, margarina e sal a gosto

Mussarela ou outro queijo de sua preferência para cobertura

Receita: cachorro quente de forno

Modo de Preparo

Descasque as batatas e coloque-as em uma panela de pressão, encha com água até cobri-las e adicione meia colher de sopa de sal. Deixe pegar pressão e desligue após 15 minutos.

Ferva as salsichas, escorra a água e separe. Pique a cebola, refogue com um pouco de óleo, adicione o molho pronto e as salsichas a panela. Adicione um copo de água e espere o molho ferver um pouco até engrossar.

Cubra o fundo de um refratário com uma camada de pão de forma sem casca e regue com o molho da salsicha. Corte as salsichas no meio e cubra todo o refratário com uma camada de salsicha. Cubra as salsichas com uma camada de cheddar, faça outra camada de pão de forma sem casca e regue com o restante do molho. Cubra o cachorro quente com o purê e cubra com o queijo de sua preferência.

Leve ao forno para gratinar e sirva com batata palha e sala de repolho com tomates picados (opcional).

Receita: cachorro quente de forno

Se testar, não esquece de comentar o que achou e postar uma foto com a hashtag #bylecca, vou ficar muito feliz em ver o resultado de vocês!

Receita: Bolo de caneca

A receita de hoje é para aqueles dias que bate uma lombriguinha atrás de um bolo. Se não quer ter que esperar 40-60min para o seu bolo ficar pronto é só seguir a receita abaixo que serve até duas pessoas (dependendo do apetite rs).

Receita: Bolo de caneca

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Junte os ingredientes líquidos em uma caneca e misture bem. Em seguida, adicione o açúcar e o chocolate em pó e mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Adicione  a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo e por fim, acrescente o fermento em pó e misture. Leve ao micro-ondas por no máximo 3 minutos – eu gosto de adicionar 1 minuto de cada vez para o bolo não transbordar muito. Se quiser que o bolo fique mais molhado, deixe por no máximo 2 minutos. Retire do micro-ondas e sirva.

Receita: Bolo de caneca

E ai gostou? Se fizer conta para mim aqui no blog ou nas redes sociais usando #byLecca.

Receita: Brownie cremoso com Oreo

Receita: Brownie cremoso com oreo

Vi essa receita maravilhosa no youtube da Karol Pinheiro e fiquei louca para fazer na hora! Resolvi compartilhar aqui porque fiquei com algumas dúvidas durante o preparo e também porque eu amo receita gordinha <3

Ingredientes

300g de chocolate amargo
250g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional)
5 ovos
2 colheres de sopa de chocolate em pó (tipo do padre)
150g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 de xícara de chá de nozes picadas
1 pacote de Oreo

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 graus. Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas e misture até ficar bem lustroso como na foto abaixo.

Receita: Brownie cremoso com oreo

Misture a baunilha, o açúcar e os ovos em uma vasilha separada e depois junte o chocolate derretido e mexa bem. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione a mistura, acrescente o fermento.  Por último, acrescente as nozes picadas e os pedaços de Oreo quebrados ao meio. Transfira para uma assadeira de alumínio quadrada, untada e asse por 20-30 minutos, ou até que a massa esteja firme por cima e ainda cremosa por dentro. Retire do forno, deixe esfriar e mantenha na geladeira.

Receita: Brownie cremoso com oreo

Quando fiz pela primeira vez fiquei louca porque a massa nunca ficava firme por dentro, mas não se assustem, é assim mesmo, ela só fica firme depois que esfria na geladeira, por isso é uma receita boa para comer de um dia para o outro.

Receita: Brownie cremoso com oreo

Uma ótima idéia é aquecer por 15 segundos no micro-ondas e comer com sorvete, fica SENSACIONAL! Ainda dá tempo de fazer antes do ano acabar, bora lá?

Receita: geléia de morango com três ingredientes

Outro dia eu estava morrendo de vontade comer uma geléia bem gostosa, nada dessas industrializadas que mais parecem gelatina, então resolvi dar uma olhada no google e achei essa receita em um blog americano e amei de cara!

Receita: geléia de morango com três ingredientes

Além da receita ser super fácil, só leva três ingredientes, entre eles a chia, que tem diversos benefícios, entre eles:

  • Elas contêm principalmente carboidratos, fibra alimentar e gordura boas. Além das Vitaminas como a Vitamina A, Vitamina-B, Vitamina C e Vitamina E e dos Minerais como Ferro, Magnésio, Cálcio, Fósforo, Potássio e Zinco;
  • Ajuda na perda de peso, pois mantêm a pessoa saciada por causa de seu alto teor de fibra alimentar;
  • É rica em fibras solúveis, o que ajuda a controlar o nível de glicose no corpo;
  • Contêm cálcio, que ajuda no fortalecimento do esmalte e melhora a densidade óssea;
  • É benéfica para uma digestão saudável, pois o seu teor de fibra alimentar torna-se útil na limpeza do trato digestivo e promove o movimento do intestino saudável;
  • São ricas em ômega-3 e ácidos graxos, o que ajuda na diminuição do nível de colesterol LDL e aumenta o nível de HDL no corpo;
  • As Sementes de Chia são ricas em antioxidantes e têm propriedades anti-inflamatórias.

Fonte: clique aqui.

Ingredientes

Receita: geléia de morango com três ingredientes

2 1/2 de morangos congelados (é importante que estejam congelados para soltarem mais líquido e se desmancharem mais fácil);

3 colheres de um adoçante de sua preferência (açúcar, mel, açúcar mascavo…)

2 1/2 de sementes de chia

Modo de preparo

Adicione os morangos e o adoçante em uma panela em fogo médio e mexa conforme a necessidade.

Receita: geléia de morango com três ingredientes

Quando os morangos começarem a descongelar, amace-os com um gardo ou as costas de uma colher e deixe a mistura ferver por 8 minutos (mexa quando necessário).

Receita: geléia de morango com três ingredientes

Quando começar a engrossar, você pode bater a geléia no liquidificador para terminar de desmanchar os morangos, mas esse passo é opcional.

Receita: geléia de morango com três ingredientes

De volta a panela em fogo médio, adicione mais adoçante, se necessário e por último, adicione as sementes de chia e deixe ferver por mais 2 minutos.

Receita: geléia de morango com três ingredientes

Retire do fogo e coloque a geléia em um recepiente bem fechado. Deixe esfriar fora da geladeira por cerca de 30 minutos e depois refrigere.

Receita: geléia de morango com três ingredientes

A receita deve durar cerca de 10 dias, mas a minha não sobreviveu tempo o bastante para eu poder confirmar de tão gostosa que ficou rs

Algumas dicas da autora da receita:

  • Adicionar uma colher de suco de limão ao adicionar o açúcar e outra colher de limão ao adicionar a chia ou
  • Adicionar 1/2 colher de baunilha antes de colocar a geléia em um recipiente para esfriar.

Se fizer essa receita, compartilhe comigo nas redes sociais ou nos comentários, vou amar ver os resultados 😀

Receita: Petiscos caseiro para os pets

Meu cachorro já é bem idoso, tem 14 anos e em meados de Junho ele teve uma baita infecção intestinal que deixou o pessoal daqui de casa super preocupado. Nos primeiros dias de recuperação, a veterinária pediu que ele comesse apenas uma canja de frango leve e caseira.

Algum tempo depois, ainda nessa vibe de comidinhas caseiras para cachorro, eu achei uma receita ótima de petiscos que meu baby super aprovou e hoje eu trago para vocês!

Eu reduzi a receita original porque da primeira vez que fiz achei que rendeu muito e, consequentemente, durou muito, então tive que jogar alguns biscoitos fora.

Receita de petisco para cães e gatos

Ingredientes

  • 1 banana madura
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de mel (não substitua por açucar!)
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de farinha de linhaça (não utilizar se for para gatos)
  • Farinha integral até dar ponto (máximo de 2 xícaras)

Modo de Preparo

Amasse a banana em uma vasilha grande (isso facilita a mistura) e depois acrescente todos os ingredientes, com exceção da farinha integral.

Misture tudo até ficar uma massa homogênea e comece a adicionar a farinha integral aos poucos e vá sovando a massa até ela parar de grudar na mão (tipo pão).

Quando a massa estiver no ponto, polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa e abra a massa com um rolo (é bom passar farinha no rolo também!) até ficar com uma espessura fina.

Receita de petisco para cães e gatos

Utilize cortadores de biscoito ou um copo para cortar os biscoitos e os coloque em uma forma untada. Junte as rebarbas e repita o processo de abrir e cortar os biscoitos até a massa acabar.

Receita de petisco para cães e gatos

Asse em fogo baixo até eles ficarem dourados e sequinhos, tire do forno e resista a tentação de comer alguns rs. Espere esfriar e sirva para o seu pet.

Por precaução, eu guardo metade da receita em um pote bem fechado no armário e a outra metade na geladeira para conservar e só tiro quando a primeira parte acaba. Assim como os petiscos comprados, não podemos alimentar nossos babies somente com esta receita, então dê somente como um agrado de vez em quando 
Confesso que experimentei o biscoito, mas achei meio sem graça, porém o que importa é que o Guga amou e como com gosto!

Receita de petisco para cães e gatos

Sabemos que nós, humanos, não devemos comer muita comida industrializada, e isso também se aplica aos nossos pets. Eu ainda dou ração para o meu cachorro, mas estou optando por fazer os petiscos dele em casa, já que percebi que ele passou a comer bem melhor e o bafinho diminuiu muito rs

Conta para mim o que achou dessa receita nos comentários 🙂