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Receita: Ratatouille

Receita: Ratatouille

Lá em 2007 quando o filme Ratatouille foi lançado, eu sempre falei que faria a receita que dá nome ao filme e, agora, nove anos depois, resolvi finalmente “realizar esse sonho” rs.

Conforme os próprios personagens do filme falam, essa é uma receita bem simples, afinal, são legumes ao forno com molho, porém, se você faz o seu próprio molho como o da receita a seguir, acredito que vale muito a pena experimentar. De acordo com o canal Gastronomismo, o molho original é o Piperade, que aparentemente é um molho de pimenta de Espelette. Porém, nessa receita, faremos um molho de tomate um pouco mais simples.

Ingredientes

1 berinjela

1 abobrinha

5 a 8 tomates

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 xícara de azeite extra virgem

Alecrim

Orégano

Manjericão

Sal

Pimenta

Receita: Ratatouille

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200° e então corte em rodelas a berinjela, a abobrinha e tomates suficientes para criar camadas alternadas de legumes em um refratário. Na receita original, só pediam 2 tomates para essa etapa, mas acabei usando três e meio.

Corte uma cruz na ponta dos tomates restantes e coloque-os por 1 minuto em água fervente, após retirá-los da agua quente, jogue-os na água gelada para interromper o cozimento. Tire a pele e a semente dos tomates e pique-os.

Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e olho até esquentar, então acrescente os tomates picados e refoque-os por 5 minutos e então adicione as ervas aromáticas (alecrim, manjericão e orégano), o sal e a pimenta. Bata tudo no processador ou liquidificador até ficar em consistência de creme, depois volte o molho a panela para apurar até engrossar (1 – 2 minutos).

Em um refratário, coloque uma camada de molho e alterna as rodelas de legumes. Por fim, acrescente sal e pimenta e regue com azeite (pode colocar um pouco de orégano e alecrim por cima também), cubra com papel manteiga e leve ao forno por 40 minutos.

Sirva com o restante do molho.

Se fizer a receita, comente aqui o que achou ou poste nas redes sociais com #bylecca

Receita: Brigadeiro de Oreo

Receita: Brigadeiro de Oreo

Para alegrar essa quinta-feira com cheirinho de feriadão chegando, que tal experimentar o brigadeiro de oreo? É bem rapidinho e claro, você pode usar a bolacha (biscoito) que você quiser na receita para deixar ela mais a sua cara 😀

Ingredientes

1 lata de leite condensado

12 bolachas oreo (ou a bolacha de sua preferência)

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Receita: Brigadeiro de Oreo

Modo de preparo

Em uma panela derreta a margarina, adicione o leite condensado e a essência de baunilha e mecha para que não queime. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo e adicione 8 unidades de oreo quebrado. Espere esfriar na geladeira por aproximadamente 1 hora.

Retire o recheio de 4 bolachas e bata só biscoito no liquidificador até ficar em forma de farelo. Para facilitar: bata os biscoitos, desligue, chacoalhe o copo do liquidificador e volte a bater até triturar todo o biscoito, repita conforme necessário.

Enrole o brigadeiro em bolinhas e passe no farelo de oreo. Sirva com amor <3

Se testar, não esquece de contar o que achou e postar com a hashtag #bylecca.

Receita: Bolo de caneca

A receita de hoje é para aqueles dias que bate uma lombriguinha atrás de um bolo. Se não quer ter que esperar 40-60min para o seu bolo ficar pronto é só seguir a receita abaixo que serve até duas pessoas (dependendo do apetite rs).

Receita: Bolo de caneca

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Junte os ingredientes líquidos em uma caneca e misture bem. Em seguida, adicione o açúcar e o chocolate em pó e mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Adicione  a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo e por fim, acrescente o fermento em pó e misture. Leve ao micro-ondas por no máximo 3 minutos – eu gosto de adicionar 1 minuto de cada vez para o bolo não transbordar muito. Se quiser que o bolo fique mais molhado, deixe por no máximo 2 minutos. Retire do micro-ondas e sirva.

Receita: Bolo de caneca

E ai gostou? Se fizer conta para mim aqui no blog ou nas redes sociais usando #byLecca.

Receita: Brownie cremoso com Oreo

Receita: Brownie cremoso com oreo

Vi essa receita maravilhosa no youtube da Karol Pinheiro e fiquei louca para fazer na hora! Resolvi compartilhar aqui porque fiquei com algumas dúvidas durante o preparo e também porque eu amo receita gordinha <3

Ingredientes

300g de chocolate amargo
250g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional)
5 ovos
2 colheres de sopa de chocolate em pó (tipo do padre)
150g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 de xícara de chá de nozes picadas
1 pacote de Oreo

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 graus. Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas e misture até ficar bem lustroso como na foto abaixo.

Receita: Brownie cremoso com oreo

Misture a baunilha, o açúcar e os ovos em uma vasilha separada e depois junte o chocolate derretido e mexa bem. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione a mistura, acrescente o fermento.  Por último, acrescente as nozes picadas e os pedaços de Oreo quebrados ao meio. Transfira para uma assadeira de alumínio quadrada, untada e asse por 20-30 minutos, ou até que a massa esteja firme por cima e ainda cremosa por dentro. Retire do forno, deixe esfriar e mantenha na geladeira.

Receita: Brownie cremoso com oreo

Quando fiz pela primeira vez fiquei louca porque a massa nunca ficava firme por dentro, mas não se assustem, é assim mesmo, ela só fica firme depois que esfria na geladeira, por isso é uma receita boa para comer de um dia para o outro.

Receita: Brownie cremoso com oreo

Uma ótima idéia é aquecer por 15 segundos no micro-ondas e comer com sorvete, fica SENSACIONAL! Ainda dá tempo de fazer antes do ano acabar, bora lá?